Schoko-Kürbiskuchen II

Schoko-Kürbiskuchen II

Zutaten:

5 Eier
100 g Rohrzucker Feinkristall
50 g Weizenvollmehl
1 Messerspitze Weinsteinbackpulver
10 g geriebene Schokolade
100 g geriebene Kürbiskerne
30 g zerlassene Butter
2 EL Rum


Zubereitung

Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen. Das Mehl, vermischt mit Backpulver, Schokolade und Kürbiskernen sowie die Dotter, die Butter und den Rum vorsichtig unter den Schnee ziehen. Masse in eine befettete, bemehlte Tortenform geben und bei ca. 190 °C 50 Minuten backen.

Reich an: Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin E, A, K, ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Selen, Magnesium, Eisen



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