Schoko-Würfel

Schoko-Würfel

Zutaten:

320 g Butter
320 g Staubzucker
320 g geriebene Mandeln
320 g geriebene Schokolade
8 Eidotter
8 Eiklar
2 Packungen Vanillezucker
2 Msp. Zimt
geriebene Schale von 1 Orange u. 1 Zitrone
6-8 gestoßene Gewürznelken
160 g Mehl
1/2 P. Backpulver

Schokoglasur, Ribiselmarmelade


Zubereitung

Die Eier trennen und die Eiklar zu Schnee schlagen. Alle Zutaten, außer dem Eischnee, gut verrühren und anschließend den Eischnee unterheben. Die Masse auf ein gut befettetes Backblech geben und im Rohr backen. Nach dem Erkalten mit der Marmelade bestreichen. Zum Abschluß mit der Schokoglasur überziehen. Am nächsten Tag, wenn die Schokolade hart geworden ist, in Würfel schneiden.



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