Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 10791
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Schokolade-Biskotten
Beschreibung der Zubereitung
Für die Schokolade-Biskotten die Eier trennen, Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei den Kristallzucker einrieseln lassen, Eidotter vorsichtig unterheben.
Das Mehl darübersieben, die fein geriebene Kuvertüre sowie etwas Rum zugeben und mit einem Schneebesen vorsichtig verrühren.
Masse in einen Dressiersack mit Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in Form von Biskotten aufdressieren.
Leicht mit Staubzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
Die Marmelade leicht erwärmen und damit die glatte Fläche (Unterseite) der Biskotten bestreichen, immer zwei Stück zusammensetzen und die Schokolade-Biskotten mit Kakao-Staubzucker bestreuen.
Rezept: Kcohen & Küche Jänner 2014.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 138
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 24,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 60
mg |
| Fett-Gehalt | 2,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,3
g |
| Protein-Gehalt | 3,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,0
|
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