Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 9250
Bewertungen
Schokoladecreme
mit Himbeeren
Beschreibung der Zubereitung
Für die Schokoladecreme mit Himbeeren die Himbeeren waschen und abtropfen lassen; aus der Milch und dem Vanillepuddingpulver laut Packungsvorschrift einen Pudding bereiten; den Pudding erkalten lassen und danach durch ein feines Sieb streichen; die Koch- und Bitterschokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen.
Das Obers steif aufschlagen; den Pudding mit der Schokolade und dem Vanillezucker glatt verrühren und das geschlagene Obers darunter ziehen; die Himbeeren in geeignete Dessertgläser füllen, mit Staubzucker bestreuen und mit Maraschino beträufeln; die Schokoladecreme darauf verteilen; vor dem Servieren die Schokoladecreme mit Himbeeren mit Schokoladespänen, Biskotten und Himbeeren verzieren.
Kochen & Küche Juli 2004
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