Schokolademuffins

Kochen & Küche Juni 1998

Zutaten:

(für 10 Muffins)
280 g Weizenmehl, glatt
2 TL Backpulver
2 EL Staubzucker
70 g Butter
1 Ei
0,2 l Milch
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
1 EL Rum
100 g Kochschokolade

Fett für die Muffinform oder 10 Stück Papierförmchen


Weitere Infos:

 Muffin Rezepte

Zubereitung

Mehl, Milch, Backpulver und Staubzucker vermischen und in eine Rührschüssel sieben; zerlassene Butter, Ei, Vanillezucker, Rum und Zitronensaft gut verrühren; Butter-Eimischung zur Mehlmischung geben und mit dem Handmixer rasch zu einem weichen Teig verarbeiten.

Backrohr auf 200 Grad vorheizen; Kochschokolade grob hacken; 2/3 der Kochschokolade zum Teig geben und kurz einrühren; Teig mit einem Löffel in Papierförmchen oder eine befettete Muffinform füllen; restliche gehackte Kochschokolade über die Muffins streuen; Papierförmchen auf einem Backblech - Muffinform auf dem Gitterrost - im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen. Die Schokolademuffins werden in den Papierförmchen serviert.



Noch keine Bewertungen vorhanden



Das könnte Sie auch interessieren:

Ananas-Gugelhupf mit Rumrosinen

Kochen & Küche Februar 2015


Linzer Torte

Linzer Torte mit Ribiselmarmelade.


Joghurtschnitte mit Heidelbeeren

Kochen & Küche August 2001


Weinbeerenkranz

aus Plunderteig


Stanzer Zwetschkenkuchen mit Guss

Ein schnell zubereiteter, saftiger Kuchen.


Red Velvet Cake

mit Cream Cheese Frosting


Erdbeerkrapferl

Schnelle Nachspeise


Bunte Frühlingscupcakes

Frühlingshafte Cupcakes mit buntem Mascarpone-Topping.