Schokoladiger Blechuchen mit Trüffelglas

Schokoladiger Blechuchen mit Trüffelglas

Zutaten:

Teig:
220 g Mehl
20 g Kakao
80 g Zucker
200 g Butter
1 Eigelb

Füllung:
150 g dunkle Schokolade
1 EL Instant-Kaffee
400 g Frischkäse
80 g Zucker
2 Eier
1 Eiweiß

Glasur:
150 g Schokolade
150 g Sahnejoghurt


Zubereitung

1. Zutaten für den Teig vermengen, in eine Form (ca. 20x30) auf Backpapier flach drücken, mit einer Gabel einstechen und bei 175 °C 10 min backen.
2. Für die Füllung Schokolade schmelzen. Instant-Kaffee in 2 EL Wasser auflösen. Die restlichen Zutaten vermengen und Schokolade und Kaffee untermischen, auf dem Boden verteilen und bei 175 °C 25-30 min backen, einige Stunden kalt stellen.
3. Für die Glasur die Schokolade und den Joghurt glatt rühren und sofort auf den Kuchen streichen, eventuell mit einer Gabel ein Rillenmuster ziehen.



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