Scholle- Erdäpfel- Gratin

Verfasst von redaktion am 3. Mai 2004 - 8:36

Zutaten:

6 Stk. Schollenfilet
5 Stk. Gekochte Erdäpfel
1 große Zwiebel
Salz und Zitronensaft
Guss:
1/8 l Schlagobers
1/8 l Sauerrahm
1 Ei
200 g Käse
Kräutersalz

Einmal die Woche Fisch!

Zubereitung:

Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen und in eine Auflaufform schichten. Zwiebel ringelig schneiden und rösten, über den Fisch verteilen. Erdäpfel schälen, blättrig schneiden und dachziegelartig über den Fisch schichten. Für den Guss alle Zutaten vermischen und über die Masse gießen. Bei 180°C ca. 35 Minuten im vorgeheizten Rohr überbacken.

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