Schüttelgurke

Verfasst von Gast am 16. August 2009 - 12:35

Zutaten:

ca. 1 kg Gurke (schälen, längs halbieren, mit einem Kugelausstecher oder Teelöffel auskratzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden)
2 Teel. Salz
2 Teel. Senfkörner
1 Teel. Pfefferkörner (bunt oder schwarz)
1 Essl. Zucker
6 Essl. Essig
2 große Zwiebeln in dünne Ringe geschn.
1-2 Essl. Dill geschn. (frisch oder auch TK oder getrocknet)

Das ist ein ganz köstliches, vor allem fix zubereitetes Schmankerl! Kommt bei jeder Grill-Party super an und schmeckt auch herrlich zur herzhaften Jause! Entstanden ist das Rezept vor vielen Jahren bei einer Rekordernte an Gurken!

Zubereitung:

Alles in eine Tupperschüssel (oder ein
großes Schraubglas) füllen und kräftig
schütteln, damit sich alles gut vermischt.
Für ein paar Stunden in den Kühlschrank
stellen und ab und zu kräftig schütteln.
Am Vormittag zubereitet ist die "Schüttelgurke" am Nachmittag bzw. Abend "genußfertig".
Geschmacklich kann man variieren, in dem man etwas Kren oder Chili dazu gibt oder auch durch Verwendung unterschiedlicher Essigsorten erzielt man immer wieder neue geschmackliche
Ergebnisse.

Rezept von:
Gabriele Fuhrmann, Neuendettelsau
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