Schusterfleck

Schusterfleck

Zutaten:

5 Eier, 21 dag Zucker, 21 dag Butter, 8 dag Mehl, 21 dag Mandeln oder Nüsse, 5 Rippen Kochschokolade, 1 EL Rum, Saft und Schale von einer halben Zitrone


Zubereitung

Dotter, Zucker und Butter schaumig rühren. Zitronensaft und Rum dazugeben. Mehl langsam einrühren und die zerlassene Schokolade ebenfalls langsam dazugeben. Am Schluß den Schnee beimengen. Auf einem gut befetteten Blech bei mittlerer Hitze eine halbe bis dreiviertel Stunde backen. Heiß in Stücke schneiden, wenn der Kuchen erkaltet ist, mit Staubzucker bestreuen oder mit Zuckerglasur überziehen.



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