Schwammerl - Gulasch

Schwammerl - Gulasch

Zutaten:

50 dag Schwammerln
20 dag Kartoffeln
15 dag Zwiebeln
6 dag Fett
1 EL Mehl
2 - 3 EL Sauerrahm
Salz
Kümmel
Paprika
1 Knoblauchzehe
ev. Rindsuppe


Zubereitung

Feingeschnittene Zwiebel in Fett goldbraun rösten, gesäuberte und blättrig geschnittene Schwammerln (je nach Saison) dazugeben. Ebenso die in Streifen geschnittenen Kartoffeln. Mit Paprika, Kümmel und Salz würzen. Mit etwas Wasser oder Rindsuppe (Würfel) aufgießen und zugedeckt weichdünsten.

Mit Mehl stauben, Sauerrahm und zerdrückten Knoblauch unterrühren.

Heiß servieren.
Dazu passt frisches Stangenbrot.



Noch keine Bewertungen vorhanden