Schwammerlsterz

Schwammerlsterz

Zutaten:

3/4kg Schwammerl
1 Eßl.Butter
1 gr.Zwiebel, etwas Zwiebel
8 gehäufte Eßl.Grieß


Zubereitung

Die Schwammerl putzen, blättrig schneiden, die kleingeschnittene Zwiebel in Butter anrösten, Schwammerl dazugeben und ca. 1o Minuten dünsten lassen. Je nach Wassergehalt der Pilze bis zu 1/4l Wasser zugeben und salzen.
Nach diesen Minuten den Grieß mit einem Löffel über die Pilze streuen, rühren, damit er nicht klumpt.
Auf kleiner Stufe noch etwa 1o Minuten zugedeckt garen lassen.Petersilie dazu und guten Appetit.



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