Schwarzbeersterz

Schwarzbeersterz

Zutaten:

10 dag Butter od.Schweineschmalz
je 25 dag Weizen- u.Vollmehl
3/8 l heißes Wasser
1 KL Salz
1/2 l frische Schwarzbeeren
Zucker Zimt
(Man kann auch eingefrorene Schwarz-
beeren verwenden - vorher auftauen)


Zubereitung

Das Wasser, Mehl u.Salz zu einen mittel-
festen Teig verarbeiten. In einer
Herzpfanne das Schmalz erhitzen, Teig
in das heiße Fett geben und auf beiden
Seiten anbraten - anschließend die
Masse gut zerkleinern. Vor dem Servieren
die Schwarzbeeren in den heißen Sterz
untermengen, mit Zucker und Zimt be-
streuen.
Ein Gutes Gelingen!



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