Schwarzbrotknödel

Als Hauptgericht oder Beilage

Zutaten:

200 g Mehl
1 Ei
1/8 l Milch
250 g in kleine Streifen geschnittenes Schwarzbrot,
2 EL gehackte Zwiebel
1 EL gehackte Petersilie
etwas Salz
1 Msp. Majoran


Zubereitung

Mehl, Ei und Milch zu einem Teig verrühren, Brotstreifen, Zwiebel und Petersilie darunter mischen. Mit den Gewürzen abschmecken und Knödel daraus formen. In kochendes Salzwasser legen und 1/2 Stunde bei offenem Topf leise kochen lassen. Zu Gemüse reichen.



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