Schwedenbomben-Schnitten

Schwedenbomben-Schnitten

Zutaten:

15 dag Margarine, 15 dag Staubzucker, 6 Dotter, 10 dag geriebene Schokolade, 5 dag geriebene Nüsse, 10 dag Mehl, 1/2 P. Backpulver, 6 Eiklar;
Creme: 1 P. Schokopudding mit 1/4 l Milch kochen,10 dag Butter, 10 dag Staubzucker, Rum nach Geschmack
Schokoladeglasur, Kokosett zum Bestreuen


Zubereitung

Margarine und Staubzucker sehr schaumig rühren, Dotter langsam einrühren, Schokolade, Nüsse zugeben, zum Schluß Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Schnee unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei ca. 180° ungefähr eine halbe Stunde backen.
Für die Creme Pudding kochen und auskühlen lassen. Butter mit Zucker schaumig rühren und den Pudding löffelweise zugeben, mit Rum abschmecken.
Auf den ausgekühlten Kuchen die Creme streichen, mit Schokoladeglasur überziehen und mit Kokosett bestreuen.



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