Schwedenschnitten

Schwedenschnitten

Zutaten:

15dag Butter
4 Dotter
10dag Zucker
8dag Mehl
7dag Maizena
1/2 Pkg.Backpulver
Milch nach Bedarf
Belag: 3 Eiklar
20dag Zucker
Mandelblättchen
Fülle:1 1/2 Becher Schlagobers
Rumd und Staubzucker


Zubereitung

Butter, Dotter u.Zucker schaumig rühren.
Mehl, Maizena, Backpulver und Milch
unterrühren. Den Teig gleichm. auf ein
Blech streichen.
Für den Belag die Eiklar steif schlagen,
den Zucker einrieseln lassen. Die Ei-
klarmasse über den Teig verteilen, dicht
mit Mandelblättchen bestreuen. Im
Backrohr auf der zweiten Schiene bei
160 Grad von unten backen.
Ausgekühlt in zwei Hälften schneiden.
Schlagobers steif schlagen, Rum und
Staubzucker nach Geschmack unterheben.
Auf die eine Hälfte des Kuchens streichen, die zweite Hälfte darauflegen
und in Stücke teilen.
Guten Appetit!



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