Schweinslungenbraten gefüllt

Schweinslungenbraten gefüllt

Zutaten:

35-40 dag Schweinslungenbraten
2 Semmeln, 20 dag Eierschwammerl
1 kl.Zwiebel, 2 EL Petersilie
1 Knoblauchzehe, 1 EL Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Öl


Zubereitung

Lungenbraten aufschneiden, klopfen,
salzen und pfeffern. Für die Fülle die
Zwiebel klein schneiden und in Öl an-
rösten. Eierschwammerl und Petersilie
dazugeben und mit Knoblauch würzen.
Semmeln in kleine Würfel schneiden,
geröstete Eierschwammerlmasse dazugeben,
erkalten lassen und mit Sauerrahm ver-
mischen, etwas salzen. Fülle auf Lungen-
braten verteilen, einrollen und bei
200 Grad braten.
Mit Salaten u.Gemüsen servieren.
Gutes Gelingen!



Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)