Schweinssteak mit Mozarella und Tomaten

Zubereitung:

Schweinssteak klopfen, salzen, pfeffern und kurz in Öl anbraten.warmstellen
Den Bratrückstand mit der Suppe aufgießen, Creme fraiche daruntermischen und den kleingeschnittenen Basilikum daruntermischen, mit Salz und Zitronensaft abschmecken und mit Pürierstab aufschäumen
Die warmgestellten Schweinssteaks mit Tomaten- und Mozarellascheibe belegen und im Backrohr überbacken, bis der Mozarella geschmolzen ist.

dazu passend: Naturreis, Lauch- und Karottengemüse