SELLERIE CORDON BLEU

SELLERIE CORDON BLEU

Zutaten:

1 große Knolle Sellerie
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Käse
Schinken
Mehl
Eier
Brösel


Zubereitung

Sellerie schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese im Salzwasser bißfest kochen. Die Scheiben mit Pfeffer u. etwas Zitronensaft würzen. Zwischen zwei Scheiben je ein Blatt Schinken und ein Blatt Käse legen (je nach Belieben), dann werden die beiden Scheiben mit einem Zahnstocher fixiert. Anschließend in Mehl, Eier und Brösel wenden (panieren) und goldgelb herausbacken (Fett abtropfen lassen);
Als Beilage empfehle ich Petersilkartoffel und Blattsalat;



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