Sommerlicher Erdbeer-Joghurt-Pistazien-Traum

ballaststoffreich, reich an Vitamin C, Eisen und Folsäure, für Diabetiker geeignet

Zutaten:

für 4 Portionen
900 g Erdbeeren
8 EL Hirseflocken
4 EL Vollkornflocken
600 ml Joghurt 1,5%
4 TL geschrotete Leinsamen
4 EL gehackte Pistazien
4 TL Rosinen
etwas Zimtpulver
2 TL Honig

Minzeblätter, gehackte Pistazien und Erdbeeren zum Dekorieren


Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren, dann die Erdbeeren mit den restlichen Zutaten vermengen.
Zum Schluss das Ganze mit Minzeblättern, gehackten Pistazien und schön geschnittenen Erdbeeren dekorieren.

Zubereitungszeit: 15 Min.

Nährwerte je Portion
Energie: 371 kcal
Eiweiß: 12,5 g
Kohlenhydrate: 49,7 g
Fett: 12,5 g
Broteinheiten: 4 BE
Ballaststoffe: 8,5 g
Cholesterin: 21 mg

Gesund genießen Juni 2010



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