Sommersalat

Sommersalat

Zutaten:

400 g gemischte Blattsalate, 1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Dill, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum), 2 Fleischtomaten, 200 g frischer Ziegen- oder Schafskäse, 3 EL Rotweinessig, 1 EL mittelscharfer Senf, 3 EL Traubenkernöl, 2 EL Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Zucker


Zubereitung

Salate putzen und mit den Kräutern und Tomaten gründlich waschen. Gröpere Salatblätter etwas zerzupfen, gut abtrofpen lassen oder trockenschleudern. Die Tomaten in dünne Spalten schneiden. Den Käse klein würfeln. Die Kräuter sehr fein hacken. Für das Dressing den Essig mit Senf und Öl gut verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und 2 Prisen Zucker abschmecken. Die Kräuter untermischen. Salat, Tomaten und Käse auf Tellern verteilern. Mit der Kräutersauce beträufeln und mit den Nüssen bestreuen.



Noch keine Bewertungen vorhanden