Sonnenblumenkrapferl

Sonnenblumenkrapferl

Zutaten:

50 g Sonnenblumenkern, 2 Eidotter, 1 EL Butter, 1 EL Sauerrahm, Muskatnuß, 2
Semmeln, 50 g Topfen, Salz, Butterschmalz zum Backen


Zubereitung

Für die Krapferl Sonnenblumenkerne fein mahlen (ca. 1 El ganz lassen).
Semmeln kleinwürfelig schneiden. Butter schmelzen. Alle Zutaten vermischen.
Masse mit Salz und geriebener Muskatnuß würzen und rasten lassen. Aus der
Masse Laibchen formen, im Körndlmehl wälzen und mit der Oberseite in ganze
Sonnenblumenkörner drücken. Butteschmalz erhitzen und Laibchen hellbraun braten und abtropfen lassen.



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