Spagatkrapfen

Verfasst von redaktion am 19. November 2007 - 1:00
Spagatkrapfen

Zutaten:

460 g Mehl
1 Prise Salz
280 g Butter
2 Eidotter
2 Eier
2 Eierschalen Sauerrahm
2 Eierschalen Most
Fett (zum Ausbacken)

Zum Eindrehen:
Staubzucker, Zimt

Ländliche Küche zum Genießen

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten, 1/2 Stunde rasten lassen, sehr dünn auswalken, Rechtecke (11 x 6 cm) ausradeln, auf Spagatkrapfenformen in heißem Fett backen. Ein wenig überkühlt in einem Gemisch von gesiebtem Staubzucker und etwas Zimt drehen.

Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
St. Martiner Kochbuch
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31., völlig überarbeitete Auflage
320 Seiten, 16 Farbbildseiten, geb.


Preis: 19,90 EUR

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