Spaghetti mit Schinken-Kräutersosse

Verfasst von Gast am 11. September 2002 - 12:52

Zutaten:

30 dag Spaghetti
2-3 EL Öl, 1 mittlere Zwiebel
2 Knoblauchzehen
10 dag Schinken od.Selchfleisch
1 kleine Zucchini (12-15 dag)
Salz, Pfeffer
1/4 l Suppe
evt.1-2 EL Tomatenwürfel
1-2 KL griffiges Mehl
1 Becher Creme fraiche
1 EL 8-Kräutermischung

Zubereitung:

Feingehackte Zwiebel und Knoblauch in
Öl anrösten. Schinken und Zucchini mit
Schale kleinwürfelig schneiden und kurz
mitrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen,
mit Suppe aufgießen und 5 Minuten
dünsten. Stauben, mit Creme fraiche und
Kräuter verfeinern.
Mit "al dente" gekochten Spaghetti
anrichten.

Rezept von:
Landw.Fachschule Unterleiten, Hollenstein
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