Spaghettitorte (für 4 Personen)

Verfasst von Gast am 17. Juli 2002 - 0:09

Zutaten:

– 300g Spaghetti
– 250g Sahne
– 5 Eier
– 4 Rispentomaten (ca. 200g)
– 100g geriebener Gouda
– 150g TK-Erbsen
– Salz
– Pfeffer
– Evtl. nach Belieben gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Spaghetti in Salzwasser mit Öl bißfest garen. Abschütten und kalt abschrecken.
2. Springform ( 26 cm.) mit Backpapier auslegen.
3. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
4. Sahne und Eier verquirlen, leicht salzen und kräftig pfeffern.
5. Tomaten waschen und die Hälfte aller Tomaten würfeln und in einer Schüssel geben, die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
6. Spaghetti, Gouda und die Erbsen zu den gewürfelten Tomaten geben und mischen.
7. Dann alles in die Springform geben und die Eier-Sahne-Mischung drübergießen.
8. Das ganze in den Ofen schieben und ca. 45 min. backen.
9. Torte aus der Form lösen, mit den Tomatenscheiben und evtl. mit Petersilie verzieren..
10. Dazu paßt Ketchup oder eine andere Form der Tomatensoße.

Rezept von:
Simone Kania, Königswinter
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