Spanische Kipferl

Spanische Kipferl

Zutaten:

15 dag gl. Mehl
15 dag Staubzucker
1 P. Vanillezucker
2 Dotter
15 dag Mandeln oder Nüsse
12 dag geriebene Schokolade
1 Messerspitze Zimt
15 dag Erdbeermarmelade


Zubereitung

Alle Zutaten (auch die Marmelade) zu einem Teig verkneten und im Kühlschrank kaltstellen. Dünne Rollen formen, in gleich lange Stücke schneiden und Kipferl formen (am Blech dann etwas flachdrücken mit Hilfe von Staubzucker). Bei 160 °C 7-8 min backen. Kipferl fühlen sich noch weich und teigig an! Erkaltet mit Ribiselmarmelade zusammensetzen und die Enden in Schokoladeglasur tunken.



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