Spargelsalat

Spargelsalat

Zutaten:

Spargel aus der Konserve (600 g-700 g Abtropfgewicht)
Erbsen aus der Dose (425 ml)
Champignons aus der Dose (425 ml)
6 hartgekochte Eier

Soße:
2 EL leichte Salatcreme
250 g fettarmer Joghurt
1 geh. TL Senf
ca. 150 ml Schlagsahne

nach Geschmack würzen mit:
Salz
Mischung 2
Mischung 4
Essig


Zubereitung

Spargel abtropfen lassen und in ca. 2-3 cm lange Stücke schneiden, Eier vierteln oder achteln und Champignons abtropfen lassen und evtl. halbieren

Für die Soße alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.



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