Spiegleier mit Grillwurst

Verfasst von Gast am 31. Januar 2007 - 18:36

Zutaten:

2 Grillwürstel
1 El Schmalz
2 Eier
3 Scheiben Speck
Paradeiser, Champignons, Petersilie

Zubereitung:

Speck in einer Pfanne anbraten, Grillwürstel zugeben - alles herausnehmen. Champignons im Bratfett anbraten, den kleingeschnittenen Paradeiser zugeben und mitdünsten. In einer weiteren Pfanne die Spiegeleier zubeereiten und alles gemeinsam auf einen Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen!

Rezept von:
Therese Wagner, Hollenthon
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