Spiralen auf buntem Gemüse

Kochen & Küche Oktober 2005

Zutaten:

für 4 Portionen

400 g Spiralen
beliebiges Gemüse wie Paprikaschoten, Zucchini, Stangen-
sellerie und Erbsenschoten
1 Jungzwiebel
etwas Olivenöl
etwas Kräutersalz


Zubereitung

Das Gemüse waschen, putzen und in Stifte schneiden; die Jungzwiebel fein schneiden.
Die Spiralen in reichlich Salzwasser bissfest kochen; das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse der Stärke nach zugeben, gut durchschwenken und mit dem Kräutersalz würzen; die Spiralen abseihen, in etwas Olivenöl schwenken und auf vorgewärmten Tellern mit dem Gemüse anrichten.

Zubereitungszeit 45 Minuten



Noch keine Bewertungen vorhanden



Das könnte Sie auch interessieren:

Spargelrisotto

Kochen & Küche Juni 1997


Petersilienschaumsuppe mit Granatapfelkernen und Haselnüssen

Die Petersilienschaumsuppe mit Granatapfelkernen und Haselnüssen hat eine säuerlich-frische Note und wird mit hochwertigem Olivenöl verfeinert.


Erdäpfelpüree mit Kohlsprossen

Sprossenkohl mit Erdäpfelpüree


Schwammerlgulasch mit Semmelknödel

Gulasch mit verschiedenen Pilzen


Spargelsuppe mit Curry und Erdbeer-Zwiebel-Kompott

Die süß-pikante Mischung des Kompotts zusammen mit dem Curry der Suppe wirkt exotisch und orientalisch.


Gefüllte Erdäpfelknödel auf Porree-Gemüse

Knödel mit geräuchertem Tofu gefüllt.


Wildreissalat

Rezept: Michaela Haunold, Kochen & Küche Oktober 2012


Gewürz-Gouda

Ein fester Käse mit delikatem, mildem Geschmack.