Sprossenlaibchen

Sprossenlaibchen

Zutaten:

3 Eßl. gem. Sprossen
1/2 Weißkraut
2 Eier
1/2 Zwiebel
Vollkornmehl
Brösel
Salz, Kümmel


Zubereitung

Gemischte Sprossen ca. 5 Tage keimen,
Zwiebel würfeln, anbraten, das feingeschnittene Kraut mitrösten und 2 Eßl Wasser zugeben und nit Salz u. Kümmel würzen u. weichdünsten. Zum Schluß die Sprossen dazugeben u. kurz mitdünsten.
In die ausgekühlte Masse die Eier, Mehl zugeben, Laibchen formen in Brösel wenden u. in Fett braten.



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