Steppdeckenschnitte

Steppdeckenschnitte

Zutaten:

5 Eier, 35 dag Zucker, 1/8 L Öl, 1/8 l Wasser, 35 dag Mehl, 1/2 P. Backpulver
Topfenmasse: 1/2 kg Topfen, 2 Dotter, 5 EL Zucker, 2 Eiklar
Belag: Früchte nach Belieben


Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten bereitet man einen Rührteig, streicht ihn auf ein befettetes, bemehltes Blech. Dann bleegt man mit beliebigen Früchten. Für die Topfenmasse rührt man den Topfen mit 2 Dotter und 5 EL Zucker zusammen und fügt anschließend den steif geschlagenen Schnee der 2 Eiklar ein. Diese Topfenmasse spritzt man mit dem Spritzsack gitterförmig auf das Blech und bäckt den Kuchen langsam bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde.



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