Sterzflammerie

Sterzflammerie

Zutaten:

40 g Polenta
40g Zucker
1/4 l Milch
4 Blatt Gelatine
Prise Salz, geriebene Zitronen- und Orangenschalen (unbehandelt)
1/4 l Obers
40g Zucker


Zubereitung

Die Milch aufkochen. Polenta, Zucker und Aromen einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Gelatine einweichen, auflösen und in die warme Polentamasse rühren. Obers mit Zucker halb steif schlagen und in die fast erkaltete Polenta rühren. In eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben und ca. 4 Stunden kaltstellen.
Tipp: Mit Fruchtspiegel oder Fruchteis anrichten und genießen!



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