Strauben (mit Backpulver)

Strauben (mit Backpulver)

Zutaten:

80 g Butter
80 g Zucker
3 Eier
10 Esslöffel Milch
600 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2-3 Esslöffel Rum
1 Brise Salz


Zubereitung

Die Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Eier und Rum dazugeben. In diesen Abtrieb Milch, eventuell abgeriebene Zitronenenschale, mit Backpulver vermischtes Mehl und Salz unterrühren.

Den Teig auf ein Nudelbrett geben und kurz durchkneten. Anschließend fingerdick auswalken und Vierecke radeln. In die Mitte radelt (oder schneidet) man Streifen, zieht das ganze etwas auseinander und bäckt die Strauben in tiefem Fett gold-gelb. Mit Vanillezucker oder Zimt-Zucker Mischung bestreuen.

Gutes Gelingen!



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