Strudel Bolognese

Strudel Bolognese

Zutaten:

2 Pkg. Blätterteig

50 dag Faschiertes
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Ei
1 alte Semmel
Tomatensauce nach Bedarf
Oregano, Salz, Pfeffer
Dünn geschnittenes Geselchtes
Emmentaler in Scheiben geschnitten


Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch anbraten, Faschiertes dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, Tomatensauce dazugeben, dick einkochen und auskühlen lassen.
Ei und die zerbröselte Semmel unter die Masse rühren.
Blätterteig ausrollen, Fleischmasse darauf verteilen, mit Geselchtem und Emmentalerscheiben bedecken und einrollen. Enden gut ferschließen und im Rohr bei 200° ca. 20 min. backen.
Mit Salat und evt. mit einer Sauce servieren!



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