Tag und Nacht Schnitten

Tag und Nacht Schnitten

Zutaten:

50 dag Kristallzucker, 5 Dotter, 20 dag Butter, 1 Vanillezucker, 50 dag Mehl, 1 Backpulver, 1/4 l Milch, 5 Eiklar, 2 El Kakao, Marmelade, Schokoglasur;


Zubereitung

Zucker, Vanillezucker und dotter schaumig rühren. Butter und Milch einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und unterrühren, Schnee unterheben. Die halbe Masse aufs Blech streichen, die andere Hälfte mit Kakao verrührenund darüberstreichen. Im Rohr bei 160° ca. 30 Minuten backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen und zum Schluss mit Schokoglasur überziehen.



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