Theresia's Heidelbeer-Wuchteln

Theresia's Heidelbeer-Wuchteln

Zutaten:

1/2 kg glattes Mehl
2 dag Germ
6 dag Butter
6 dag Zucker
Salz
1 Stamperl Rum
1 Ei und 3 Dotter
ca.1/4 l Milch

Fülle
Heidelbeeren, frisch oder TK


Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben; Dampfl (Germ mit ca.6 EL lauwarmer Milch und 1 EL Zucker) zum Mehl geben. Butter, Zucker, Salz, Rum, Milch und Eier hineingeben und den Teig schlagen - rasten lassen - bis er aufgeht.

Den Teig mit einem kleinen Schöpfer ausstechen und jedes Teil mit Heidelbeeren füllen. Eine Form mit Butterschmalz wärmen, Wuchteln einschlichten, kurz gehen lassen und backen!



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