Thonner`s Topfenschnitten

Thonner`s Topfenschnitten

Zutaten:

15 dag Butter
15 dag Zucker, Vanillezucker
4 Eier
5 dag Mehl, Backpulver
15 dag geriebene Nüsse
Creme:
50 dag Topfen
12 dag Zucker
1/4lt Milch
6 Blatt Gelatine
Vanillezucker, Rum


Zubereitung

Butter, Zucker u. Eier schaumig schlagen, Nüsse dazugeben, Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
Auf befettetes Backblech streichen und bei 180°C ca 30 min backen.
Ausgekühlt mit Topfencreme bestreichen und kühl stellen.
Creme: Topfen mit Zucker glattrühren, Milch erhitzen, ausgedrückte Gelatine dazugeben, unter die Topfenmasse rühren und mit Vanillezucker und Rum abschmecken.



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