Tomatenschiffchen

Verfasst von redaktion am 9. Juni 2003 - 0:00
Tomatenschiffchen

Zutaten:

4 Tomaten
100 g würzigen Zeigenkäse
oder Gorgonzola
200 g Topfen
Salz
Pfeffer
Petersilie (zum Garnieren)

fürs kalte Buffet

Zubereitung:

Die Tomaten in Vierteln teilen und die Kerne ausheben. Den würzigen Ziegenkäse oder Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken, Topfen, Salz und Pfeffer daruntermischen. Tomaten mit 2 kleinen Löffeln füllen und obenauf ein kleines Blatt Petersilie stecken.
Sollte Käse übrigbleiben, kann er als Brotaufstrich verwendet werden.

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