Topfen-Apfelschnitten

Topfen-Apfelschnitten

Zutaten:

Teig: 30 dag Butter, 20 dag Staubzucker
40 dag Mehl, 6 Dotter, 6 Eiklar (Schnee)
6 EL Milch, 1 Pkg.Backpulver
Topfenmasse:12 dag Butter, 18 dag Zucker
Vanillez., 4 Dotter, 4 Eiklar (Schnee)
2x 1/4 kg Topfen
Belag:6-8 geschälte, behobelte Äpfel
Zimt, Zucker


Zubereitung

Aus den Zutaten einen Rührteig bereiten
und auf das Blech streichen. Die Zutaten
für die Topfenmasse verrühren und auf
den Rührteig streichen, die Äpfel auf
die Topfenmasse verteilen und mit Zimt
und Zucker bestreuen.
Bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Gutes Gelingen!



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