Topfen-Früchteauflauf

Topfen-Früchteauflauf

Zutaten:

3 Eier getrennt, 15 dag Zucker, 1 P. Vanillezucker, 75 dag Topfen,
1/16 l Sauerrahm, 8 dag Grieß, 1 Backpulver, 1 Banane, 1 Apfel, 1 Birne, 5 dag Himbeeren


Zubereitung

Form mit Butter und Brösel vorbereiten, Früchte würfelig schneiden, Abtrieb
aus Dotter, Zucker und Vanille herstellen, Sauerrahm, Topfen und Schnee
unterheben. Grieß mit Backpulver vermischt und die Früchte unterheben. In
eine Auflaufform geben, bei 160-180°C ca. 45-60 Min. backen lassen,
bezuckern und sofort servieren.
(Man kann 50 dag Früchte der Saison verwenden).



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