Topfen-Mascarpone-Torte

Topfen-Mascarpone-Torte

Zutaten:

6 Eier
150 g weiche Butter
250 g Zucker
500 g Mascarpone
750 g bröseliger Topfen
2 EL Maizena
1 P. Vanillepuddingpulver


Zubereitung

6 Dotter mit Butter und Zucker schaumig rühren, Topfen, Mascarpone und Vanillepuddingpulver unterrühren
Schnee von 6 Eiklar und Maizena unterheben
Bei 170°C ca 1,5 Std backen
erst vollständig ausgekühlt aus der Springform lösen



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