Topfen-Mohn-Nockerl II

Topfen-Mohn-Nockerl II

Zutaten:

35 dag passierten Topfen, 9 dag griffiges Mehl, 3 dag Kristallzucker, Vanillezucker
4 dag Butter, 1 Ei, 1 Pr. Salz, gerieb. Zitronenschale
10 dag Butter zum Wälzen, 5 dag gemahlener Mohn, Staubzucker zum Bestreuen


Zubereitung

Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten, 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Mit einem Löffel Nockerl formen und in reichlich Salzwasser ca. 10 Min. kochen. Nockerl in zerlassener Butter wenden, mit Mohn und Zucker bestreuen.

Die Topfennockerl kann man auch in Butterbrösel wälzen und mit Erdbeermark servieren.



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