Topfen-Vanillecreme mit Mandeln

Topfen-Vanillecreme mit Mandeln

Zutaten:

0,25 L Milch
70 g Weizengries (4 Esslöffel)
500 g Topfen 20%fett
70 g Zucker (4 Esslöffel)
1 Vanillezucker
0,5 L Vanillejoghurt
100 g gestiftete Mandeln
50 g Rosinen (in 2 Esslöffel Rum einlegen)


Zubereitung

Milch mit Gries ca. 5 Minuten kochen und anschließend abkühlen lassen.
Topen, Zucker, Vanillezucker und Joghurt glatt rühren. Den ausgekühlten Griesbrei dazu mixen. Zuletzt die Mandeln und die in Rum eingelegten Rosinen dazu geben.
Die fertige Creme in Dessertschalen füllen und mit einigen Mandelsplittern bestreuen.



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