Topfenauflauf

Topfenauflauf

Zutaten:

50 dag Topfen 20%, 6 Eier ( tennen ) , 10 dag Zucker , 1 P . Vanilinzucker , 4 dag Mehl ,


Zubereitung

Topfen ,Zucker , Eidotter , Vanilinzucker schaumig rühren, anschließend Mehl dazugeben und zum Schluß den steifgeschlagenen Schnee unterheben. Die Masse in eine befettete und bemehlte Auflaufform geben ev. mit Früchten der Saison ( Erdbeeren usw.) belegen. Bei 150 Grad ( Heißluft ) cirka 30 min . goldgelb backen . Mit Puderzucker bestreuen. Gutes Gelingen!!



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