Topfenauflauf mit Fruchtpüree

Topfenauflauf mit Fruchtpüree

Zutaten:

25 dag Topfen
3 Eier
Zitronensaft
1/8 l Schlagobers oder Rama Cremefine
2 TL Maizena
1 Prise Salz
3 gehäufte EL Zucker
Butter und Zucker für die Form


Zubereitung

Topfen mit Dotter, Zitronensaft, Schlagobers,
Maizena und Salz zu einen glatten Teig verrühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und unter die Topfenmasse heben. Anschließend in die Form geben und bei 160 Grad ca. 35 min backen.
Mit Fruchtpüree (Erdbeer, Himbeer etc.) servieren.
Gutes Gelingen!



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