Topfenknödel mit Pfirsichsauce

Topfenknödel mit Pfirsichsauce

Zutaten:

25 dag Bauerntopfen
7dag zerlassene Butter
7dag Grieß
7dag Mehl
1 Ei
etwas Salz
1 Dose Pfirsichkompott


Zubereitung

Zutaten verrühren und ca.15 Min.rasten
lassen. Knödel formen und in Salzwasser
10 Min. köcheln lassen.
Pfirsichkompott mit Mixstab pürieren
und erhitzen.
Knödel auf Teller geben, mit Pfirsich-
sauce übergießen und mit etwas Staub-
zucker anrichten.
(Schmeckt auch gut mit Erdbeersauce!)



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