Topfenschnitten

Topfenschnitten

Zutaten:

Boden:
14 dag Butter
14 dag Staubzucker
2 Eier
30 dag Mehl
2 TL Backpulver

Belag:
20 dag Staubzucker
2 Eier
4 Dotter
2 EL Zitronensaft
1/2 l Milch
2 Pkg. Puddingpulver Vanille
1 kg Magertopfen
1/4 l Öl

Guss:
4 Eiklar
4 EL Zucker


Weitere Infos:

 Kuchen Rezepte

Zubereitung

Für den Boden Mürbteig bereiten, ausrollen und auf das Blech legen.

Für den Belag Zucker, ganze Eier und Eidotter schaumig rühren, erst Zitronensaft und Milch, dann Puddingpulver Topfen und Öl darin verrühren. Topfenmasse auf den Teigboden gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 200° ca. 30 Min. backen.

Inzwischen für den Guss Eiklar steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, auf der Topfenmasse verstreichen und nochmals 10 Min. backen.



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