Topinambur - Obstsalat

Topinambur - Obstsalat

Zutaten:

2-3 Knollen Topinambur
1 Banane
1Apfel
1 EL Zitronensaft
3 Marillen
3 EL Ananasstückchen
2 EL Rahm oder Naturjoghurt
1 TL Honig
Getreideknusperflocken


Zubereitung

Frische Knollen waschen, bürsten (nicht schälen) und mit geschältem Apfel fein raspeln. Zitronensaft, zerkleinerte Marillen, Banane und Ananasstücken sowie Rahm dazugeben, mit Sanddorn oder Honig süßen und mit Getreideknusperflocken bestreuen und sofort servieren.



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