Überbackene Fenchelknollen

Kochen mit Gemüse

Zutaten:

4 Fenchelknollen
Fett
40 g Speck oder Schinken
1/4 l Milch
Salz
Pfeffer
1 EL Mehl
50 g Käse


Zubereitung

Fenchel in Scheiben schneiden oder halbieren, blanchieren. In befettete Auflaufform legen.
Speck oder Schinken würfelig schneiden, mit Milch
und Gewürzen aufkochen und mit Mehl binden.
Sauce über den Fenchel gießen, mit geriebenen Käse bestreuen und im heißen Rohr überbacken.



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