Überbackene Fenchelknollen

Verfasst von redaktion am 24. Juli 2006 - 0:00
Überbackene Fenchelknollen

Zutaten:

4 Fenchelknollen
Fett
40 g Speck oder Schinken
1/4 l Milch
Salz
Pfeffer
1 EL Mehl
50 g Käse

Kochen mit Gemüse

Zubereitung:

Fenchel in Scheiben schneiden oder halbieren, blanchieren. In befettete Auflaufform legen.
Speck oder Schinken würfelig schneiden, mit Milch
und Gewürzen aufkochen und mit Mehl binden.
Sauce über den Fenchel gießen, mit geriebenen Käse bestreuen und im heißen Rohr überbacken.

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