Überbackene Früchte mit Vanillecreme

Überbackene Früchte mit Vanillecreme

Zutaten:

250 ml Milch, 40 g Kristallzucker, 40 g Butter, 1 TL Vanillepuddingpulver, 2 Dotter
Fruchtmischung: 1 Orange, 150 g Erdbeeren, 1 Banane, 2 EL Orangensaft, 1/2 P. Vanillezucker, 30 ml Schlagobers, etwas Staubzucker


Zubereitung

Ca. 2/3 der Milch mit Zucker, Butter und einer kleinen Prise Salz aufkochen. Übrige Milch mit Puddingpulver und Dotter glatt rühren. Mischung unterrühren, in die heiße Milch gießen und aufkochen. Creme in kalte Schüssel füllen und so lange mit Mixer rühren bis sie Zimmertemperatur hat. Mit Frischhaltefolie abdecken.
Orangen in Stücke/Spalten schneiden, Erdbeeren je nach Größe vierteln oder halbieren. Bananen in Scheiben schneiden. Früchte mit Orangensaft und Vanillezucker mischen.
Backrohr auf Grillstellung schalten. Obers schlagen und unter die Vanillecreme heben. Die Hälfte der Creme in Suppenteller füllen und Obst darauf verteilen. Früchte mit übriger Creme überziehen, mit Staubzucker bestreuen und im Rohr goldgelb backen.



Noch keine Bewertungen vorhanden