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Überbackenes Eierbrot
Schnell und sättigend
Beschreibung der Zubereitung
Für das überbackene Eierbrot die Eier schälen und fein hacken, Schinken und/ oder Wurst sowie Käse in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel sehr fein schneiden.
Eier, Schinken, Wurst, Käse und Zwiebel mit dem geriebenen Gemüse, dem rohen Ei, dem Sauerrahm sowie den Gewürzen verrühren.
Das Baguette quer durchschneiden, die Hälften mit dem Ei-Schinken-Gemüse-Gemisch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Oberhitze überbacken, bis der Belag eine goldbraune Farbe hat, das überbackene Eierbrot mit Salat und eventuell einem Dip servieren.
Rezept: Helene Brandstätter aus dem Buch „Kochen mit Resten“;Kochen & Küche März 2016
Foto: A. Jungwirth
Inhaltsstoffe
Bezeichnung | Menge |
---|---|
Kalorien | 716
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 42.0
g |
Cholesterin-Gehalt | 412
mg |
Fett-Gehalt | 38.0
g |
Ballaststoff-Gehalt | 5.0
g |
Protein-Gehalt | 50.6
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 3.0
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